Tortas Fritas Norteñas Rellenas Con Dulce De Leche
Para la masa, activar la levadura con un el agua tibia y el azúcar por unos 30 minutos.
En un bol, agregar la harina, la grasa derretida, las yemas, sal e integrar. Sumar la levadura activada.
Mezclar y amasar hasta tomar. Leudar al doble.
Estirar y cortar círculos amplios. Pinchar y freír en aceite caliente.
Para el armado, tomar dos discos y rellenar con dulce de leche.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 500 grs
Grasa de pella 75 grs
Yema 2
Levadura fresca 10 grs
Sal fina 1 cdta
Agua tibia 3 cdas
Azúcar 1 cdta
Relleno
Dulce de leche c/n
Fritura
Grasa o aceite para freir c/n
Preparación
Para la masa, activar la levadura con un el agua tibia y el azúcar por unos 30 minutos.
En un bol, agregar la harina, la grasa derretida, las yemas, sal e integrar. Sumar la levadura activada.
Mezclar y amasar hasta tomar. Leudar al doble.
Estirar y cortar círculos amplios. Pinchar y freír en aceite caliente.
Para el armado, tomar dos discos y rellenar con dulce de leche.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
