Tortas Fritas Alemanas, Calzones Rotos
Para la masa, en un bol, mezclar el yogur con la crema de leche, el azúcar, el huevo y las ralladuras. Luego, sumar los secos (la harina mezclada previamente con la sal y el bicarbonato) e integrar con las manos hasta tomar.
Amasar por unos minutos y descansar.
Estirar y cortar rectángulos. Tajear el medio, dar vuelta por el centro dos veces y freír en aceite bien caliente.
Espolvorear con azúcar impalpable.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite neutro c/n
Masa
Yogur natural 250 grs
Crema de leche 2 cdas
Azúcar 2 cdas
Huevo 1
Ralladura de naranja
Ralladura de limón
Harina 0000 350 grs
Sal 1 cdta
Bicarbonato de sodio 1 cdta
Decorar
Azúcar impalpable
Preparación
Para la masa, en un bol, mezclar el yogur con la crema de leche, el azúcar, el huevo y las ralladuras. Luego, sumar los secos (la harina mezclada previamente con la sal y el bicarbonato) e integrar con las manos hasta tomar.
Amasar por unos minutos y descansar.
Estirar y cortar rectángulos. Tajear el medio, dar vuelta por el centro dos veces y freír en aceite bien caliente.
Espolvorear con azúcar impalpable.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
