Empanada Gallega En Masa De Pimentón
Para el relleno, mezclar los 4 pescados con la cebolla y morrón previamente rehogadas en oliva, el tomate perita picado, la ralladura de limón, los huevos duros picados y condimentar. Mezclar bien.
Rellenar la masa, tapar y cocer al horno fuerte precalentado hasta dorar pintada con huevo.
En un bol con harina, sumar el oliva, el pimnentón, la sal y comenzar a integrar con agua de a poco hasta tomar. Reservar en heladera por unos minutos y estirar la base. Reservar un poquito para la tapa.
Fonsar un molde de 24 desmontable enmantecado y enharinado.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina leudante 500 grs
Pimentón 2 cdas
Sal
Agua fría 250 cc
Aceite de oliva 50 cc
Relleno
Sardinas al natural 1 lata
Atún al natural 3 latas
Caballa 1 lata
Aceite de oilva
Cebolla 4
Morrón rojo 2
Tomate perita 3
Huevo 4
Aceite de oliva c/n
Orégano seco 1 cda
Sal
Pimienta
Ralladura de limón
Pintar
Huevo 1
Preparación
Para el relleno, mezclar los 4 pescados con la cebolla y morrón previamente rehogadas en oliva, el tomate perita picado, la ralladura de limón, los huevos duros picados y condimentar. Mezclar bien.
Rellenar la masa, tapar y cocer al horno fuerte precalentado hasta dorar pintada con huevo.
En un bol con harina, sumar el oliva, el pimnentón, la sal y comenzar a integrar con agua de a poco hasta tomar. Reservar en heladera por unos minutos y estirar la base. Reservar un poquito para la tapa.
Fonsar un molde de 24 desmontable enmantecado y enharinado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
