Croquetas De Zucchini A La Griega
CROQUETAS DE ZUCCHINI A LA GRIEGA con salsa de yogur natural y hierbas para acompañar. Disfruta de esta riquísima y fácil receta siguiendo el paso a paso a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Rallar los zucchini, agregarles sal, y dejar escurrir por al menos una hora para que drene líquido.
2. Picar finamente la cebolla y rehogarla. Reservar.
3. Mezclar en un bol la cebolla fría, el queso feta rallado, puré de papas, albahaca en chiffonade o juliana, el huevo o yema dependiendo la humedad el aceite de oliva agregar los zucchini ya drenados. Mezclar todo bien y formar bolitas, pasar por harina, huevos y pan rallado.
4. Freír en aceite abundante.
Ingredientes
Para 4 porciones- Zucchini 2 unid.
- Puré de papas 1 unid.
- Sal 1 cdita.
- Cebolla 1 unid.
- Albahaca fresco.
- Queso feta o remplazae por rallado 100 g.
- Huevo o yema dependiendo la humedad 1 unid.
- Aceite de oliva 2 cdas.
Apanado
- Huevos, sal, pimienta y ajo en polvo.
- Harina c/n.
- Pan rallado.
- Varios: salsa de yogur natural y hierbas para acompañar.
Preparación
CROQUETAS DE ZUCCHINI A LA GRIEGA con salsa de yogur natural y hierbas para acompañar. Disfruta de esta riquísima y fácil receta siguiendo el paso a paso a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Rallar los zucchini, agregarles sal, y dejar escurrir por al menos una hora para que drene líquido.
2. Picar finamente la cebolla y rehogarla. Reservar.
3. Mezclar en un bol la cebolla fría, el queso feta rallado, puré de papas, albahaca en chiffonade o juliana, el huevo o yema dependiendo la humedad el aceite de oliva agregar los zucchini ya drenados. Mezclar todo bien y formar bolitas, pasar por harina, huevos y pan rallado.
4. Freír en aceite abundante.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
