Croquetas A La Española
Derretir la manteca en una sartén, incorporar la harina y unir, ir agregando leche, batiendo, para que se forme una salsa espesa. Condimentar.
Separar la salsa en dos bols distintos. Mezclar una mitad con espinaca y el verdeo. Y el otro con jamón y mozzarella.
Formar bolas de 5 cm de díametro y pasar por harina, huevos condimentados y pan rallado. Llevar a la heladera por un par de horas. Freir.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite c/n
Salsa blanca
Harina leudante 150 grs
Manteca 150 grs
Leche1 litro
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Para rebozar
Harina 200 grs
Huevo 3
Pan rallado 200 grs
Sal
Para rellenar
Mozzarela 200 grs
Jamón cocido 200 grs
Cebolla de verdeo 1
Espinaca 1 atado
Preparación
Derretir la manteca en una sartén, incorporar la harina y unir, ir agregando leche, batiendo, para que se forme una salsa espesa. Condimentar.
Separar la salsa en dos bols distintos. Mezclar una mitad con espinaca y el verdeo. Y el otro con jamón y mozzarella.
Formar bolas de 5 cm de díametro y pasar por harina, huevos condimentados y pan rallado. Llevar a la heladera por un par de horas. Freir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
