Buñuelos Tres Cítricos
Batir los huevos con el azúcar y las ralladuras hasta que dupliquen su volúmen. Tamizar la harina con la sal e ir incorporando en forma alternada con la soda hasta obtener una masa densa y sin grumos.
Pelar a vivo gajos de cítricos, pasarlos por azúcar y mezclar con la masa de buñuelos. Freír y decorar con glasé.
Ingredientes
Para 4 porcionesHarina leudante 200 grs
Huevo 2 unid
Azúcar 20 grs
Soda 100 cc
Ralladura de tres cítricos 1/2 de c/u
Sal 1 pizca
Aceite para freír C/N
Gajos de limón
naranja y pomelo C/N
Azúcar impalpable C/N
Preparación
Batir los huevos con el azúcar y las ralladuras hasta que dupliquen su volúmen. Tamizar la harina con la sal e ir incorporando en forma alternada con la soda hasta obtener una masa densa y sin grumos.
Pelar a vivo gajos de cítricos, pasarlos por azúcar y mezclar con la masa de buñuelos. Freír y decorar con glasé.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
