Buñuelos De Vegetales
Para la masa, mezclar en un bol la harina común mezclada con el polvo de hornear, sumar la harina de arroz y mezclar nuevamente. Agregar la sal, el curry, la clara y comenzar a integrar. A medida que vamos integrando ir agregando agua fría hasta lograr una masa espesa.
Cortar los vegetales en juliana y colocar en un bol. Volcar la mezca sobre los vegetales e integrar.
Tomar cucharadas y freir.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa de curry
Curry 1 cda
Sal
Almidon de arroz 1 taza
Harina 0000 1 taza
Polvo de hornear 1 cdta
Clara 1
Agua fría c/ n
Vegetales
Zanahoria 1
Berenjena 1
Morrón rojo 1
Calabaza ¼
Preparación
Para la masa, mezclar en un bol la harina común mezclada con el polvo de hornear, sumar la harina de arroz y mezclar nuevamente. Agregar la sal, el curry, la clara y comenzar a integrar. A medida que vamos integrando ir agregando agua fría hasta lograr una masa espesa.
Cortar los vegetales en juliana y colocar en un bol. Volcar la mezca sobre los vegetales e integrar.
Tomar cucharadas y freir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
