Bombas De Papa, Queso Y Cebolla
Saltear la cebolla, el verdeo y el ajo picados. Reservar hasta que este frío. Cocinar las papas con piel, una vez cocidas hacer un puré y condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y ciboullete. Tomar pequeñas porciones y formar esferas. Hacer un hueco en el centro y colocar el relleno mezclado con el queso. Pasar las bombas por harina, huevo y pan rallado. Llevar a frio por 20 minutos, retirar y sumergir en abundante aceite y freír. Colocar sobre papel absorbente y servir.
Ingredientes
Para 4 porcionesRelleno
Cebolla 1u
Cebolla de verdeo 2u
Ajo picado 2u
Muzzarella 150grs
Puré
Papas 800grs
Huevos c/n
Sal y pimienta c/n
Harina c/n
Huevos batidos 2u
Pan rallado c/n
Aceite para freir c/n
Preparación
Saltear la cebolla, el verdeo y el ajo picados. Reservar hasta que este frío. Cocinar las papas con piel, una vez cocidas hacer un puré y condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y ciboullete. Tomar pequeñas porciones y formar esferas. Hacer un hueco en el centro y colocar el relleno mezclado con el queso. Pasar las bombas por harina, huevo y pan rallado. Llevar a frio por 20 minutos, retirar y sumergir en abundante aceite y freír. Colocar sobre papel absorbente y servir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
