Bombas De Cerdo Y Batata Con Salsas Agridulces
Dorar la carne de cerdo picada en oliva, sumar puerro, verdeo y cebolla común picados. Salpimentar y agregar el ajo bien picado. Dejar enfriar.
Mezclar el puré con el salteado en un bol, sumar la ralladura. Rectificar los condimentos.
Rebozar, llevar a la heladera y freir.
Para la salsa, reducir a fuego bajo los ingredientes, una vez que llega a hervor esperar 7 minutos y retirar.
Para el aderezo de yogur, mezclar los ingredientes y servir.
Ingredientes
Para 4 porcionesCarne de cerdo 500 grs
Cebolla de verdeo 4
Cebolla 1
Puerro 1
Ajo 1 diente
Puré de batata 500 grs
Ralladura de limón
Rebozado
Huevo
Pan rallado
Perejil
Sal
Fritura
Aceite
Salsa agridulce
Salsa de soja 5 cdas
Agua 5 cdas
Vinagre de alcohol 2 cdas
Azúcar 25 grs
Salsa de yogur
Yogur natural 1 pote
Menta
Perejil
Sal
Pimienta
Preparación
Dorar la carne de cerdo picada en oliva, sumar puerro, verdeo y cebolla común picados. Salpimentar y agregar el ajo bien picado. Dejar enfriar.
Mezclar el puré con el salteado en un bol, sumar la ralladura. Rectificar los condimentos.
Rebozar, llevar a la heladera y freir.
Para la salsa, reducir a fuego bajo los ingredientes, una vez que llega a hervor esperar 7 minutos y retirar.
Para el aderezo de yogur, mezclar los ingredientes y servir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
