Ma'amul
MA'AMUL ¿Los probaste alguna vez? Rellenos de nueces con canela y azúcar impalpable, deliciosos
PROCEDIMIENTO:
1. Precalentar el horno a 180°C
2. Cernir la harina (Coloca la harina en un colador + mueve con una cuchara o con la orilla de tu mano golpea la orilla suavemente para irla colando).
3. Formar una masa uniendo los ingredientes hasta conseguir una masa lisa y tierna.
4. Descansar en frío 15/30 minutos.
5. Relleno: mezclar los ingredientes.
6. Armado: Tomar en la mano una porción pequeña de masa, ahuecar, colocar 1/2 cdita aprox del relleno.
7. Cerrar manualmente.
8. Decorar y dar forma si así lo desean.
9. Disponer en una placa apenas enharinada. Hornear a fuego moderado 10/15 minutos aprox, hasta que hagan piso y apenas tomen color.
10. Retirar.
11. Pulverizar en caliente con agua de azahar diluida en agua. Espolvorear con azúcar impalpable.
Ingredientes
Para 4 porciones- 350 g de harina 0000.
- 260 g de manteca a temperatura ambiente.
- 2 cdas de azúcar impalpable.
- 1 cdita de polvo hornear.
- 1 pizca de sal.
- 100 g de nueces picadas.
- 1 o 2 cditas de miel o 2 cditas de azúcar.
- 1 cdita de canela.
- 1 pizca de clavo de olor.
- 1 o 2 gotas de agua de azahar + azúcar impalpable c/n.
- Agua de azahar diluida en agua para pulverizar.
Preparación
MA'AMUL ¿Los probaste alguna vez? Rellenos de nueces con canela y azúcar impalpable, deliciosos
PROCEDIMIENTO:
1. Precalentar el horno a 180°C
2. Cernir la harina (Coloca la harina en un colador + mueve con una cuchara o con la orilla de tu mano golpea la orilla suavemente para irla colando).
3. Formar una masa uniendo los ingredientes hasta conseguir una masa lisa y tierna.
4. Descansar en frío 15/30 minutos.
5. Relleno: mezclar los ingredientes.
6. Armado: Tomar en la mano una porción pequeña de masa, ahuecar, colocar 1/2 cdita aprox del relleno.
7. Cerrar manualmente.
8. Decorar y dar forma si así lo desean.
9. Disponer en una placa apenas enharinada. Hornear a fuego moderado 10/15 minutos aprox, hasta que hagan piso y apenas tomen color.
10. Retirar.
11. Pulverizar en caliente con agua de azahar diluida en agua. Espolvorear con azúcar impalpable.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
