Huevos De Pascua Salados Y Pescado A La Sal
Huevos de pascua salados con jamón, queso y hummus de garbanzos! Acompañados de un riquísimo pescado a la sal con ensalada de porotos y naranja
PROCEDIMIENTO:
Huevos de pascua salados:
1. Cortar el pan y cubrir todo el molde. Untar con la mayonesa colocar la fetas de jamón y queso, sumar otra feta de queso y otra lamina de pan y agregar los snack de garbanzo, repetir los así sucesivamente hasta cubrir el molde.
2. Juntar las dos caras planas de los huevos y decorar con el hummus.
Pescado a la sal:
4. En un bol, poner toda la sal gruesa, claras de huevo, un poco de agua y mezclar.
5. Poner papel manteca en una fuente y agregar la masa de sal aplastándola.
6. Podes rellenar el pescado con rodajas de limón, cebolla y unas ramas de tomillo.
7. Poner el pescado por encima y cubrirlo con más sal. Tiene que quedar totalmente cubierto.
8. Hacerle un mini augerito para controlar si está cocido. Si ofrece resistencia hay que dejarlo cocinar.
9. Llevar a un horno por 20 a 30 minutos (por kilo de pescado).
10. Para la ensalada, pelar la naranja y cortar a vivo , mezclar con los porotos, agregar las hojas de menta y aderezar.
Ingredientes
Para 4 porcionesHuevos de pascua salados
- Pan negro 6 láminas.
- Mayonesa c/n.
- Jamón 200 g.
- Queso 200 g.
- Snack de garbanzo.
- Humus de garbanzo.
Pescado a la sal
- 1 boga entera con escamas.
- 4 kg de sal gruesa.
- 6 claras de huevo.
- Tomillo 1 atado.
- Limón 2 unid.
- Ajo 4 dientes.
- Cebolla morada 1 unid.
Guarnición
- Porotos cocido 500 g.
- Menta.
- Jugo de limón.
- Cebolla morada 1 unid.
- Naranja 3 unid.
- Sal y pimienta.
- Oliva.
Preparación
Huevos de pascua salados con jamón, queso y hummus de garbanzos! Acompañados de un riquísimo pescado a la sal con ensalada de porotos y naranja
PROCEDIMIENTO:
Huevos de pascua salados:
1. Cortar el pan y cubrir todo el molde. Untar con la mayonesa colocar la fetas de jamón y queso, sumar otra feta de queso y otra lamina de pan y agregar los snack de garbanzo, repetir los así sucesivamente hasta cubrir el molde.
2. Juntar las dos caras planas de los huevos y decorar con el hummus.
Pescado a la sal:
4. En un bol, poner toda la sal gruesa, claras de huevo, un poco de agua y mezclar.
5. Poner papel manteca en una fuente y agregar la masa de sal aplastándola.
6. Podes rellenar el pescado con rodajas de limón, cebolla y unas ramas de tomillo.
7. Poner el pescado por encima y cubrirlo con más sal. Tiene que quedar totalmente cubierto.
8. Hacerle un mini augerito para controlar si está cocido. Si ofrece resistencia hay que dejarlo cocinar.
9. Llevar a un horno por 20 a 30 minutos (por kilo de pescado).
10. Para la ensalada, pelar la naranja y cortar a vivo , mezclar con los porotos, agregar las hojas de menta y aderezar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
