Guaschalocro
Reservar los granos de choclo.
Aparte, dorar la carne cubeteada en oliva y sumar la panceta, también cubeteada, cuando dora la carne. Agregar los vegetales picados, condimentar y cubrir con caldo de choclo.
Reducir por 30 minutos. Incorporar el choclo y el zapallo en cubos previamente horneado.
Servir con queso mantecoso y albahaca fresca picada.
Ingredientes
Para 4 porcionesChoclo entero 2
Choclo rayado 5
Choclo desgranado 4
Choclo desgranado a 2 cortes 5
Caldo de choclo c/n
Roast beef 1 kilo
Aceite de oliva
Panceta ahumada 300 grs
Zapallo 1
Cebolla 2
Cebolla de verdeo 5
Morrón verde 1
Morrón rojo 1
Albahaca 1 planta
Queso mantecoso 300 grs
Merken
Pimentón
Orégano
Preparación
Reservar los granos de choclo.
Aparte, dorar la carne cubeteada en oliva y sumar la panceta, también cubeteada, cuando dora la carne. Agregar los vegetales picados, condimentar y cubrir con caldo de choclo.
Reducir por 30 minutos. Incorporar el choclo y el zapallo en cubos previamente horneado.
Servir con queso mantecoso y albahaca fresca picada.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
