Cheesecake Con Tomates Confitados
CHEESECAKE CON TOMATES CONFITADOS único y diferente ?✨ seguí la receta acá abajo y disfrutalo en tu casa ?
PROCEDIMIENTO:
1. Para la base:
Procesar las galletas, agregar las nueces y procesar un poco mas. Añadir la manteca y forzar un molde. Frizar hasta usar.
2. Para el relleno:
Mezclar el queso crema con la crema, el queso parmesano, los huevos, sal, pimienta, la cucharada de almidón desteñido y una cucharadita de miel.
3. Para los tomates confitados:
Hornear los tomates condimentados con oliva, hierbas, aceto, sal, pimienta, ají molido, miel y dos dientes de ajo machacados hasta que estén dorados. Retirar y reservar a temperatura ambiente.
4. Hornear el cheesecake a 150 grados durante 1 hora aprox. Retirar y dejar a temperatura ambiente.
5. Decorar con los tomates confitados, las hierbas y las láminas de zuuchini. Que lo disfrutes!
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la base
- 150 g de galletas saladas.
- 50 g de nueces tostadas y molidas.
- 100 g de manteca.
- Sal.
- Pimienta.
Para el relleno
- 500 g de queso (puede ser mascarpone o queso blanco común, idealmente de consistencia espesa).
- 120 g de queso parmesano rallado.
- 120 cc de crema.
- 2 huevos.
- 1 cdita de almidón de maíz.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de pimienta.
- 1 cdita de miel.
Para los tomates confitados
- 500 gr de tomates cherry.
- 30 ml de aceite de oliva.
- Un chorrito de aceto balsámico.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de pimienta.
- Unas hojitas de tomillo.
- Unas hojitas de romero.
- 1 cdita de ají molido.
- 1 cdita de miel.
- Para terminar.
- 1 zuchinni crudo para decorar con láminas con pelapapas.
- Hojitas de romero, tomillo y albahaca verde y morada para decorar.
Preparación
CHEESECAKE CON TOMATES CONFITADOS único y diferente ?✨ seguí la receta acá abajo y disfrutalo en tu casa ?
PROCEDIMIENTO:
1. Para la base:
Procesar las galletas, agregar las nueces y procesar un poco mas. Añadir la manteca y forzar un molde. Frizar hasta usar.
2. Para el relleno:
Mezclar el queso crema con la crema, el queso parmesano, los huevos, sal, pimienta, la cucharada de almidón desteñido y una cucharadita de miel.
3. Para los tomates confitados:
Hornear los tomates condimentados con oliva, hierbas, aceto, sal, pimienta, ají molido, miel y dos dientes de ajo machacados hasta que estén dorados. Retirar y reservar a temperatura ambiente.
4. Hornear el cheesecake a 150 grados durante 1 hora aprox. Retirar y dejar a temperatura ambiente.
5. Decorar con los tomates confitados, las hierbas y las láminas de zuuchini. Que lo disfrutes!
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
