Carre Tone
CARRÉ TONÉ ¿sale ese vitel toné de cerdo? Otra forma de disfrutar de este clásico que nos encanta
PROCEDIMIENTO:
1. Para el carré, dejar marinar con las hierbas picada, el ajo, pimienta y el aceite de oliva.
2. Salar el carre y Cocinar en un horno envuelto en papel aluminio , unos 45 minutos. Dejar enfriar y cortar en láminas de 3 mm.
3. Procesar todos los ingredientes de la salsa.
4. Acomodar en una linda fuente y cubrir con salsa.
5. Decorar con alcaparras fritas, ciboullete y perejil.
Ingredientes
Para 4 porciones- Carré de cerdo 1 kg.
- Hierba (tomillo, romero y salvia).
- Aceite.
- Sal y pimienta.
- Ajo en láminas.
Salsa
- 2 lata de atún en aceite.
- 4 filet de anchoa.
- 200 g de mayonesa.
- 100 cc de crema.
- 1 taza de caldo.
- Sal c/n.
- Pimienta c/n.
Para el armado
- Ciboulette c/n.
- Alcaparras fritas 1 puñadito.
- Perejil picado.
Preparación
CARRÉ TONÉ ¿sale ese vitel toné de cerdo? Otra forma de disfrutar de este clásico que nos encanta
PROCEDIMIENTO:
1. Para el carré, dejar marinar con las hierbas picada, el ajo, pimienta y el aceite de oliva.
2. Salar el carre y Cocinar en un horno envuelto en papel aluminio , unos 45 minutos. Dejar enfriar y cortar en láminas de 3 mm.
3. Procesar todos los ingredientes de la salsa.
4. Acomodar en una linda fuente y cubrir con salsa.
5. Decorar con alcaparras fritas, ciboullete y perejil.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
