Ensalada Fría De Fideos
Hervir la pasta en agua y sal y dejar enfriar.
Para el pesto, procesar los ingredientes con mixer o procesadora.
Colocar los fideos en un bol, sumar la berenjena y zucchini grillados, la cebolla fileteada cruda, los cherrys en mitades y las aceitunas descarozadas en mitades. Adobar con el pesto.
Ingredientes
Para 4 porcionesPasta 250 grs
Berenejena 1
Zucchini 1
Aceituna negra 1 puñado
Tomate cherry 6
Cebolla morada 1
Pesto de albahaca
Albahaca 1 puñado
Queso rallado 1 cda
Aceite de oliva
Jugo de limón
Preparación
Hervir la pasta en agua y sal y dejar enfriar.
Para el pesto, procesar los ingredientes con mixer o procesadora.
Colocar los fideos en un bol, sumar la berenjena y zucchini grillados, la cebolla fileteada cruda, los cherrys en mitades y las aceitunas descarozadas en mitades. Adobar con el pesto.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
