Zapallitos Rellenos De Carne Con Salsa De Tomate
Ahuecar los zapallitos y reservar la pulpa más la parte superior para el relleno.
Para el relleno, en sartén con oliva, rehogar el puerro y verdeo picados más la carne picada. Remover hasta dorar la carne y salpimentar. Sumar el zapallito reservado picado e integrar con el relleno. Cocer por unos minutos más hasta que la carne esté cocida.
Pasar a un bol y mezclar con el queso rallado y el arroz previamente cocido en agua y sal.
Para la salsa, rehogar la cebolla y ajo picados. Sumar el puré de tomate y condimentar.
Rellenar los zapallitos y colocar en fuente para horno con la salsa. Llevar al horno para cocer los zapallitos. Antes del punto, cubrir con queso rallado para que gratine.
Ingredientes
Para 4 porcionesZapallito 8
Relleno
Arroz 200 grs
Queso rallado 50 grs
Aceite de oliva
Cebolla de verdeo 2
Puerro 2
Sal
Pimienta
Comino
Salsa
Aceite de oliva
Cebolla 2
Ajo 4 dientes
Puré de tomate 1 litro
Sal
Pimienta
Preparación
Ahuecar los zapallitos y reservar la pulpa más la parte superior para el relleno.
Para el relleno, en sartén con oliva, rehogar el puerro y verdeo picados más la carne picada. Remover hasta dorar la carne y salpimentar. Sumar el zapallito reservado picado e integrar con el relleno. Cocer por unos minutos más hasta que la carne esté cocida.
Pasar a un bol y mezclar con el queso rallado y el arroz previamente cocido en agua y sal.
Para la salsa, rehogar la cebolla y ajo picados. Sumar el puré de tomate y condimentar.
Rellenar los zapallitos y colocar en fuente para horno con la salsa. Llevar al horno para cocer los zapallitos. Antes del punto, cubrir con queso rallado para que gratine.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
