Zapallitos Rellenos Con Carne
Para los zapallitos: Cortar las partes superiores del zapallito. Sacar con cuchara el interior de los zapallitos y reservar.
Cocer los zapallitos por 15 minutos al horno.
Para el relleno: Rehogar la carne picada y las verduras bien picadas, una vez cocidas sumar lo que retiramos del interior de los zapallitos. Agregar vino y condimentar. Rellnenarlos.
Para la salsa: Rehogar la cebolla y morrón en juliana, agregar el ajo y el puré de tomate, incorporar las papas en rodajas y condimentar. Agregar los zapallitos a la sartén para terminar la cocción en la base de la salsa.
Cubrir con salsa blanca y queso. Llevar al horno a gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesZapallito 8
Carne picada 500 grs
Cebolla 1
Morrón verde 1
Cebolla de verdeo 4
Ajo 2 dientes
Vino tinto 1 copa
Orégano
Ají molido
Queso rallado 300 grs
Sal
Pimienta
Aceite
Salsa
Cebolla 2
Morrón rojo 1
Sal
Pimienta
Aceite de oliva 2 litros
Puré de tomate
Papas 2
Preparación
Para los zapallitos: Cortar las partes superiores del zapallito. Sacar con cuchara el interior de los zapallitos y reservar.
Cocer los zapallitos por 15 minutos al horno.
Para el relleno: Rehogar la carne picada y las verduras bien picadas, una vez cocidas sumar lo que retiramos del interior de los zapallitos. Agregar vino y condimentar. Rellnenarlos.
Para la salsa: Rehogar la cebolla y morrón en juliana, agregar el ajo y el puré de tomate, incorporar las papas en rodajas y condimentar. Agregar los zapallitos a la sartén para terminar la cocción en la base de la salsa.
Cubrir con salsa blanca y queso. Llevar al horno a gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
