Vacío Relleno Con Provoleta A La Provenzal Con Cebollas Rellenas
Para el relleno, rallar el queso y colocar en un bol con pimienta, orégano, ají molido, ajo, verdeo y perejil picados.
Agergar los huevos y mezclar bien.
Para el armado, disponer el vacío en la mesada y rellenar sobre una mitad, cerrar y coser o bien utilizar palillos.
Para la cocción, salar la carne y llevar al horno medio por una hora y media.
Para la guarnición, ahuecar la cebolla (para rellenar) y hervir por 5 minutos.
Picar lo que retiramos al ahuecar y saltear con los cherrys en mitades en oliva. Salpimentar y sumar el ajo picado, el queso rallado y el papas pisadas (previamente hervidas) y el romero.
Rellenar las cebollas y gratinar por 5 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesVacío 1
Sal
Pimienta
Provoleta 500 grs
Perejil 1 taza
Ají molido
Orégano
Ajo 6 dientes
Huevo 3
Cebolla de verdeo 2
Guarnición
Tomate cherry 250 grs
Cebolla 4
Papa 2
Ajo 3 dientes
Queso de rallar 50 grs
Romero
Preparación
Para el relleno, rallar el queso y colocar en un bol con pimienta, orégano, ají molido, ajo, verdeo y perejil picados.
Agergar los huevos y mezclar bien.
Para el armado, disponer el vacío en la mesada y rellenar sobre una mitad, cerrar y coser o bien utilizar palillos.
Para la cocción, salar la carne y llevar al horno medio por una hora y media.
Para la guarnición, ahuecar la cebolla (para rellenar) y hervir por 5 minutos.
Picar lo que retiramos al ahuecar y saltear con los cherrys en mitades en oliva. Salpimentar y sumar el ajo picado, el queso rallado y el papas pisadas (previamente hervidas) y el romero.
Rellenar las cebollas y gratinar por 5 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
