Vacio Al Libro
VACIO AL LIBRO, receta espectacular para que prepares en casa! Te dejamos el paso a paso:
Procedimiento:
1. Limpiar el vacio, pincelar con el chimichurri y salpimentar.
2. Rellenar con los quesos el huevo rallado, la zanahoria y las aceitunas en mitades, espolvorear con perejil picado y ajo, cerrar cociendolo con el hilo o con palillos de brochete.
Para la guarnición:
1. Incrustar un palito de brochete en la papa y con un cuchillo hacer cortes sin llegar a la base.
2. Intercalar entre cada lamina el queso, el tomate, el jamon y llevar al horno para gratinar, cuando sale pincelar con la provenzal.
Ingredientes
Para 4 porciones- 1 vacio
- Hilo para cocer matambre
- 1 provoletta rallada
- 3 huevos crudos
- 250 gr queso azul
- 100 gr de fontina
- 100 gr verdeo
- 1 pizca de chimichurri deso
- Sal pimienta
- 1 zanahoria rallada
- 2 dientes de ajo
- Perejil picado
- 15 aceitunas sin carozo
Guarnicion
- Papas acordeon
- queso en fetas
- tomate en ruedas
- jamon en fetas
- provenzal ( ajo, perejil picados y aceite)
Preparación
VACIO AL LIBRO, receta espectacular para que prepares en casa! Te dejamos el paso a paso:
Procedimiento:
1. Limpiar el vacio, pincelar con el chimichurri y salpimentar.
2. Rellenar con los quesos el huevo rallado, la zanahoria y las aceitunas en mitades, espolvorear con perejil picado y ajo, cerrar cociendolo con el hilo o con palillos de brochete.
Para la guarnición:
1. Incrustar un palito de brochete en la papa y con un cuchillo hacer cortes sin llegar a la base.
2. Intercalar entre cada lamina el queso, el tomate, el jamon y llevar al horno para gratinar, cuando sale pincelar con la provenzal.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
