Una Pasión Argentina: Matambre De Ternera A La Pizza!!!
Desgrasar el matambre, condimentar y poner sobre la chapa engrasa con
la grasa hacia abajo por 5 minutos. Tajear el lomo superficialmente
para que no se arquee. Darlo vuelta. Cubrir con salsa, condimentar con ajo y
perejil, cubrir con mozzarella rallada. Tapar el matambre con una
asadera con brasa arriba para que derrita la mozzarella. Incorporar el
resto de los ingredientes.
Ingredientes
Para 4 porcionesMatambre de ternera 2
tomate 2 latas
Mozzarella 1/2 kilo
Cebollas 2
Morron c/n
Roquefort c/n
Huevo duro c/n
Jamón cocido c/n
Ajo 1
Perejil un puñado
Palmitos c/n
Hierbas c/n
Salchicha parrilera 1
chimichurri seco 2 cdas
Sal c/n
Pimienta c/n
Preparación
Desgrasar el matambre, condimentar y poner sobre la chapa engrasa con
la grasa hacia abajo por 5 minutos. Tajear el lomo superficialmente
para que no se arquee. Darlo vuelta. Cubrir con salsa, condimentar con ajo y
perejil, cubrir con mozzarella rallada. Tapar el matambre con una
asadera con brasa arriba para que derrita la mozzarella. Incorporar el
resto de los ingredientes.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
