Tripa Gorda Rellena De Arroz
Desgrasar un poco la tripa, darla vuelta.
Saltear la cebolla de verdeo, echalotte con el ajo. Desglasar con vino blanco. Reservar.
Mezclar en un bol la fariña, arroz cocido, zapallito rallado, el salteado, salpimentar.
Rellenar (con pico de botella en función de embudo empujando con mango de cuchara de madera al interior de la tripa).
Cerrar con hilo y llevar a la parrilla.
Ingredientes
Para 4 porcionesTripa gorda
Relleno
Arroz
Fariña
Vino blanco
Cebolla de verdeo
Echalotte
Ajo
Zapallito
Sal
Pimienta
Preparación
Desgrasar un poco la tripa, darla vuelta.
Saltear la cebolla de verdeo, echalotte con el ajo. Desglasar con vino blanco. Reservar.
Mezclar en un bol la fariña, arroz cocido, zapallito rallado, el salteado, salpimentar.
Rellenar (con pico de botella en función de embudo empujando con mango de cuchara de madera al interior de la tripa).
Cerrar con hilo y llevar a la parrilla.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
