Tren De Bife Angosto Mechado Con Salteado Cremoso
Para el relleno, colocar fetas de bondiola superpuestas formando un rectángulo, cubrir con cebolla caramelizada en oliva, perejil y ajo picados, queso de rallar, sal y pimienta. Enrollar y reservar.
Para rellenarlo, tomar el tren (¡cuak!) y realizar un orificio atravesándolo de lado a lado y rellenar con los rollos de bondiola.
Adobar con oliva, salpimentar y sellar en sartén caliente.
Para el salteado, cortar los vegetales en grandes trozos y reservar. Dorar los hongos sin mover de ambos lados y sumar el resto. Condimentar y desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol incorporar el huevo batido con la crema. Mezclar bien hasta que el huevo esté cocido.
Ingredientes
Para 4 porcionesTren de bife angosto 1
Sal
Pimienta
Bondiola (fiambre) 150 grs
Cebolla 2
Perejil 1 cda
Aceite de oliva
Ajo 2 dientes
Queso de rallar 75 grs
Salteado
Zucchini 2
Calabaza ¼
Cebolla morada 1
Portobello 100 grs
Crema de leche 150 cc
Huevo 6
Ají molido
Preparación
Para el relleno, colocar fetas de bondiola superpuestas formando un rectángulo, cubrir con cebolla caramelizada en oliva, perejil y ajo picados, queso de rallar, sal y pimienta. Enrollar y reservar.
Para rellenarlo, tomar el tren (¡cuak!) y realizar un orificio atravesándolo de lado a lado y rellenar con los rollos de bondiola.
Adobar con oliva, salpimentar y sellar en sartén caliente.
Para el salteado, cortar los vegetales en grandes trozos y reservar. Dorar los hongos sin mover de ambos lados y sumar el resto. Condimentar y desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol incorporar el huevo batido con la crema. Mezclar bien hasta que el huevo esté cocido.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
