Tremendo Matambre Con Dos Cubiertas
Para el matambre a la fugazzeta: sellar el matambre del lado de la grasa primero mientras rehogamos las cebollas en la chapa. Luego dar vuelta el matambre y colocar el jamón, la cebolla y la muzarella. Cocinar hasta derretir.
Para el matambre con panceta, champignones, queso y verdeo: sellar el matambre de la misma forma que el anterior. Sellar las fetas de panceta en la chapa, y tambien los champiñones, el verdeo y los huevos fritos a la chapa. Disponer sobre el matambre y servir.
Ingredientes
Para 4 porcionesA la fugazzeta
Matambre 1/2 unid
Cebolla 2 unid
Jamón 100 grs
Muzzarella 300 grs
Con panceta
hongos
queso y verdeo
Panceta 100 grs
Champignones 200 grs
Huevos 2 unid
Queso C/N
Verdeo 2 ramas
Preparación
Para el matambre a la fugazzeta: sellar el matambre del lado de la grasa primero mientras rehogamos las cebollas en la chapa. Luego dar vuelta el matambre y colocar el jamón, la cebolla y la muzarella. Cocinar hasta derretir.
Para el matambre con panceta, champignones, queso y verdeo: sellar el matambre de la misma forma que el anterior. Sellar las fetas de panceta en la chapa, y tambien los champiñones, el verdeo y los huevos fritos a la chapa. Disponer sobre el matambre y servir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
