Tiernísimos Solomillos Rellenos Con Queso Y Tomate
Los solomillos se cortan por un lateral, se les pone el queso, tomates y romero y se cierran con palillos de madera para cocinarlos. Dorar y cocinar los solomillos rellenos en sartén y terminar la cocción agregando el vino, el aceto, la miel y el ají molido.
Para la primera guarnición: Se saltean en manteca y aceite la cebolla con el pimiento y se lo integra al licuado de choclo.
Se suma queso rallado.
Para la segunda guarnición: Queso blanco o queso crema para reunir todo y rellenar la papota.
4 papas grandes hervidas con piel y ahuecadas.
Ingredientes
Para 4 porcionesSolomillos de cerdo 4
Aceite 2 cdas
Queso cremoso 300 grs
Tomates secos hidratados 1 taza
Romero 1 cda
Sal
Pimienta negra molida
Vino blanco 1/2 copa
Aceto balsámico 2 cdas
Miel
2 cdas
Ají molido 1 cdta
Guarnición 1
Manteca 1 cda
Aceite 1 cda
Cebolla 1
Pimiento colorado 1
Granos de choclo 300 grs
Caldo de verduras 150 cc
Sal
Pimienta negra molida
Queso rallado 100 grs
Guarnición 2
Aceite 1 cda
Puerro 1
Cebolla 1
Cebolla de verdeo 1
Sal
Pimienta negra molida
Vino blanco 1/2
Papas 4
Preparación
Los solomillos se cortan por un lateral, se les pone el queso, tomates y romero y se cierran con palillos de madera para cocinarlos. Dorar y cocinar los solomillos rellenos en sartén y terminar la cocción agregando el vino, el aceto, la miel y el ají molido.
Para la primera guarnición: Se saltean en manteca y aceite la cebolla con el pimiento y se lo integra al licuado de choclo.
Se suma queso rallado.
Para la segunda guarnición: Queso blanco o queso crema para reunir todo y rellenar la papota.
4 papas grandes hervidas con piel y ahuecadas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
