Tentadores Medallones De Cerdo Rebozados Con Aderezo De Yogur Y Ajo
PARA LOS MEDALLONES: Mezclar las carnes de cerdo y chorizo. Amasar y condimentar. Hacer una mezcla con la rúcula, cebolla y queso. Armar los medallones y dejar rúcula, cebollas y queso en el centro. Rebozar y freír.
PARA EL ADEREZO: Mezclar todos los ingredientes en un bowl.
PARA LA VINAGRETA: Hacer la vinagreta licuando los ingredientes.
PRESENTACION: Servir sobre el colchón de espinacas y choclo, aderezado con la vinagreta y el aderezo de yogur, menta y limón.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara los medallones
Carne de cerdo 1 kilo
Chorizo 1
Rúcula 2 tazas
Cebolla 1
Sal
Pimienta negra molida
Pan rallado c/n
Aceite
Espinacas
Granos de choclo 1 taza
Tomates Cherrys 1 taza
Para el aderezo
Yogur natural 1 pote
Ajos 2 dientes
Menta fresca 2 cdas
Jugo de limón 3 cdas
Sal
Pimienta negra molida
Para la vinagreta
Aceto balsámico 1 cda
Jugo de limón 1 cda
Sal
Pimienta negra molida
Salsa Tabasco 4 gotas
Aceite de oliva 4 cdas
Preparación
PARA LOS MEDALLONES: Mezclar las carnes de cerdo y chorizo. Amasar y condimentar. Hacer una mezcla con la rúcula, cebolla y queso. Armar los medallones y dejar rúcula, cebollas y queso en el centro. Rebozar y freír.
PARA EL ADEREZO: Mezclar todos los ingredientes en un bowl.
PARA LA VINAGRETA: Hacer la vinagreta licuando los ingredientes.
PRESENTACION: Servir sobre el colchón de espinacas y choclo, aderezado con la vinagreta y el aderezo de yogur, menta y limón.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
