Tapa De Nalga A La Portuguesa
En una cacerola caliente sellar la tapa por todos sus lados con un poquito de aceite de oliva, retirar y fondear la cebolla y el morrón en cubos. Condimentar con sal, pimienta, tomillo, laurel, pimentón, ají molido y la miel. Incorporar el tomate, también en cubos, realzar con vino. Agregar la carne, el puré de tomate y el resto de los ingredientes, cocinar durante 1 ½ horass aproximadamente. Servir y comer con cuchara.
Papas españolas: Cortar las papas en rodajas finas, freir. Saltear con ajo y perejil.
Ingredientes
Para 4 porcionesTapa de nalga 1
Cebolla 3
Morrón rojo 2
Tomate perita 3
Puré de tomate 2 latas
Tomillo 1 ramillete
Laurel 2 hojitas
Miel 1 chorizo
Vino blanco 1 taza
Sal y pimienta c/n
Pimentón dulce c/n
Ají molido a gusto
Aceite de oliva c/n
Papas españolas
Papas 4
Ajo 2 diente
Perejil a gusto
Aceite c/n
Preparación
En una cacerola caliente sellar la tapa por todos sus lados con un poquito de aceite de oliva, retirar y fondear la cebolla y el morrón en cubos. Condimentar con sal, pimienta, tomillo, laurel, pimentón, ají molido y la miel. Incorporar el tomate, también en cubos, realzar con vino. Agregar la carne, el puré de tomate y el resto de los ingredientes, cocinar durante 1 ½ horass aproximadamente. Servir y comer con cuchara.
Papas españolas: Cortar las papas en rodajas finas, freir. Saltear con ajo y perejil.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
