Tapa De Asado Con Puré De Batata
Si tenés ganas de comer carne, te recomendamos esta receta de TAPA DE ASADO DE CERDO A LA CERVEZA CON PURÉ DE BATATA Y MEMBRILLO ¡espectacular! La combinación de sabores es única, y te va a encantar
PROCEDIMIENTO:
1. Asar las verduras por un lado y por otro pones la tapa de asado solo con sal gruesa y ají molido.
2. Cuando comienza a dorar y está bien sellado le agregamos un poco de cerveza hasta más o menos la mitad de la carne y de ahí lo tenemos unos 40 min.
3. Procesar todas las verduras y ponerla arriba de la carne para gratinar un poco.
Puré de batata con membrillo:
1. Realizar un puré con las batatas.
2. Por otro lado en una ollita calentar el membrillo. Para luego mezclar todo.
Ingredientes
Para 4 porciones- Tapa de asado de cerdo 1 unid.
- Cebolla 1 unid.
- Puerro 2 unid.
- Morrón 1 unid.
- Berenjena 1 unid.
- Queso de cabra 250 g.
- Cerveza negra.
- Pistacho 25 g.
- Tomates secos 10 g.
- Zanahoria 2 unid.
- Ajo 2 dientes.
- Hierbas 1 brizna de romero.
Guarnición
Puré de batata con membrillo
- 4 batatas.
- 4 cdas de membrillo.
Preparación
Si tenés ganas de comer carne, te recomendamos esta receta de TAPA DE ASADO DE CERDO A LA CERVEZA CON PURÉ DE BATATA Y MEMBRILLO ¡espectacular! La combinación de sabores es única, y te va a encantar
PROCEDIMIENTO:
1. Asar las verduras por un lado y por otro pones la tapa de asado solo con sal gruesa y ají molido.
2. Cuando comienza a dorar y está bien sellado le agregamos un poco de cerveza hasta más o menos la mitad de la carne y de ahí lo tenemos unos 40 min.
3. Procesar todas las verduras y ponerla arriba de la carne para gratinar un poco.
Puré de batata con membrillo:
1. Realizar un puré con las batatas.
2. Por otro lado en una ollita calentar el membrillo. Para luego mezclar todo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
