Tapa De Asado Con Papas Y Calabaza Rellena
¿Cómo la preparo?
Para la tapa limpiar y desgrasar apenas, tomar la tapa de asado y adobar con la mezclar las especias y condimentos (no usar todo).
Colocar en una fuente para horno un poco de vino y caldo colocar la carne, cocinar en un horno moderado 1 ½ hora. SE PUEDE TAPAR CON ALUMINIO ASI ACELERAMOS LA COCCIÓN
Pintar con la barbacoa y la mezcla de especias varias veces a un horno fuerte, hasta dorar.
Para la calabaza cocinar la calabaza a la mitad por 10 minutos ahuecar.
Para el relleno en una olla con manteca sudar la cebolla con sal y pimienta. Una vez dorada sumar el choclo crudo desgranado.
Cocinar 3 minutos y sumar la harina.
Agregar la leche fria. A lo último poner parte de la calabaza de donde hicimos el hueco y rellenar.
Agregar los quesos y llevar al horno medio por 20 minutos. Los últimos 5 minutos poner el horno alto para gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesTapas de asada 1 u
Ajo en polvo ½ cda
Cardamomo ½ cda
Cebolla en polvo ½ cda
Pimentón ½ cda
Anis estrellado 1 u
Comino ½ cda
Jengibre en polvo ½ cda
Sal y pimienta
Barbacoa c/n
Vino blanco
Caldo de verduras
Calabaza rellena
Calabaza 1u.
Ajo
Sal
Pimienta
Choclo desgranado 2u.
Harina 1 cucharada
Manteca 1 cucharada
Leche 200 cc
Cebolla 2 u.
Quso cremoso
Queso rallado
Esalada hojas verdes zanahoria en escamas (LO QUE TENGAS)
Preparación
¿Cómo la preparo?
Para la tapa limpiar y desgrasar apenas, tomar la tapa de asado y adobar con la mezclar las especias y condimentos (no usar todo).
Colocar en una fuente para horno un poco de vino y caldo colocar la carne, cocinar en un horno moderado 1 ½ hora. SE PUEDE TAPAR CON ALUMINIO ASI ACELERAMOS LA COCCIÓN
Pintar con la barbacoa y la mezcla de especias varias veces a un horno fuerte, hasta dorar.
Para la calabaza cocinar la calabaza a la mitad por 10 minutos ahuecar.
Para el relleno en una olla con manteca sudar la cebolla con sal y pimienta. Una vez dorada sumar el choclo crudo desgranado.
Cocinar 3 minutos y sumar la harina.
Agregar la leche fria. A lo último poner parte de la calabaza de donde hicimos el hueco y rellenar.
Agregar los quesos y llevar al horno medio por 20 minutos. Los últimos 5 minutos poner el horno alto para gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
