Tapa De Asado A La Nduja Calabrese Con Giardiniera De Verduras
Procesar la nduja con un chorrito de oliva para ablandarla.
Aparte, colocar la tapa de asado en una fuente para horno y salar. Untar con nduja de ambos lados.
Llevar al horno fuerte por unos 30 minutos.
Para los vegetales, trozar los vegetales guresos, cocer en agua y sal.
Para la reducción, calentar el vinagre y el azúcar hasta hervor. Sumar las verduras previamente cocidas y hervir por 5 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesTapa de asado 1
Nduja 1 kilo
Sal
Aceite 200 cc
Morrón rojo 3
Morrón amarillo 3
Rabanito 1 atado
Coliflor 1 planta
Zanahoria 6
Remolacha 6
Apio 2
Vinagre de vino 1 litro
Azúcar 400 grs
Preparación
Procesar la nduja con un chorrito de oliva para ablandarla.
Aparte, colocar la tapa de asado en una fuente para horno y salar. Untar con nduja de ambos lados.
Llevar al horno fuerte por unos 30 minutos.
Para los vegetales, trozar los vegetales guresos, cocer en agua y sal.
Para la reducción, calentar el vinagre y el azúcar hasta hervor. Sumar las verduras previamente cocidas y hervir por 5 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
