Tacos De Cuadril A Cuatro Manos
Para la masa, en un bol, mezclar la harina y el polvo de hornear con la grasa pomada, la sal y el agua. Ir agregando el agua de a poco hasta que tome. Amasar bien y dejar descansar.
Cortar bollos de 40 gramos, estirar bien círculos bien finos y cocer en sartén sin materia grasa de ambos lados.
Para el relleno, rehogar las cebollas y morrón fileteados, sumar la carne en tiritas. Salpimentar y terminar con la panceta en tiritas. Desglasar con vino blanco.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 300 grs
Polvo de hornear 1 cdta
Sal 1 cdta
Grasa vacuna 50 grs
Agua 160 cc
Relleno
Cebolla 1
Morrón rojo 1
Cuadril 500 grs
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Cebolla de verdeo 1
Vino blanco ½ vaso
Preparación
Para la masa, en un bol, mezclar la harina y el polvo de hornear con la grasa pomada, la sal y el agua. Ir agregando el agua de a poco hasta que tome. Amasar bien y dejar descansar.
Cortar bollos de 40 gramos, estirar bien círculos bien finos y cocer en sartén sin materia grasa de ambos lados.
Para el relleno, rehogar las cebollas y morrón fileteados, sumar la carne en tiritas. Salpimentar y terminar con la panceta en tiritas. Desglasar con vino blanco.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
