Suprema A La Maryland Con Papas Paille
Rinde 4 porciones.
Para la banana, en un bol, batir los huevos con la harina, salpimentar y sumar la leche. Integrar bien y reposar en heladera por una hora. Volver a integrar y sumergir la banana en ésta.
Freír en aceite caliente.
Para las supremas, filetear las pechugas en dos bifes cada una y condimentar. Pasar por la huevada (batir los huevos condimentados con ajo y perejil picado) y por pan rallado. Freír en aceite caliente.
Para la crema de choclo, en sartén con manteca, rehogar la cebolla picada y el choclo. Salpimentar y sumar la harina, cocer por un minuto y terminar con leche. Mezclar bien hasta que espese.
Para las papas, cortar las papas en finos bastoncitos y freír en aceite caliente.
Ingredientes
Para 4 porcionesSal
Pimienta
Banana 4
Aceite c/n
Pechuga 2
Papa 1 kilo
Crema de choclo
Manteca
Cebolla 1
Choclo cremoso 1 lata
Leche 200 cc
Harina 1 cda
Masa
Huevo 2
Harina 4 cdas
Leche ½ taza
Huevada
Huevo 3
Ajo 3 dientes
Perejil 2 cdas
Empanado
Pan rallado 500 grs
Preparación
Rinde 4 porciones.
Para la banana, en un bol, batir los huevos con la harina, salpimentar y sumar la leche. Integrar bien y reposar en heladera por una hora. Volver a integrar y sumergir la banana en ésta.
Freír en aceite caliente.
Para las supremas, filetear las pechugas en dos bifes cada una y condimentar. Pasar por la huevada (batir los huevos condimentados con ajo y perejil picado) y por pan rallado. Freír en aceite caliente.
Para la crema de choclo, en sartén con manteca, rehogar la cebolla picada y el choclo. Salpimentar y sumar la harina, cocer por un minuto y terminar con leche. Mezclar bien hasta que espese.
Para las papas, cortar las papas en finos bastoncitos y freír en aceite caliente.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
