Súper Brochette Mixta
Cortar todas las verduras en cubos gigantes al igual de las carnes y la panceta. Intercalar todo en la espada y cocinar a la parrilla hasta dorar bien por todos sus lados.
Para la salsa criolla:
Cortar las verduras en daditos pequeños y mezclar todo con el aceite y el vinagre.
Para el chimichurri especial:
Picar el perejil con el ajo mezclarlo con los ingredientes. Sumar la mayonesa y el caldo. Mezclar bien y servir.
Ingredientes
Para 4 porcionesBondiola 1 unid
Pollo deshuesado sin piel 1 unid
Colita 1 unid
Morrón rojo
amarillo
verde 1 u c/u
Panceta ahumada 400 grs
Zapallito 2 unid
Cebolla morada 2 unid
Tomates peritas 2 unid
Cebolla comín 2 unid
Para la salsa criolla
Cebolla morada 1 unid
Morrón de 3 colores 1/2 c/u
Tomate 1 unid
Perejil C/N
Aceite y vinagre C/N
Para el chimichurri
Chimichurri C/N
Perejil C/N
Ajo 2 dientes
Caldo 1 cucharón
Mayonesa 200 grs
Preparación
Cortar todas las verduras en cubos gigantes al igual de las carnes y la panceta. Intercalar todo en la espada y cocinar a la parrilla hasta dorar bien por todos sus lados.
Para la salsa criolla:
Cortar las verduras en daditos pequeños y mezclar todo con el aceite y el vinagre.
Para el chimichurri especial:
Picar el perejil con el ajo mezclarlo con los ingredientes. Sumar la mayonesa y el caldo. Mezclar bien y servir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
