Sándwiches De Bondiola Con Criolla
Machacar los ingredientes del machacado junto con oliva en un mortero o bol. Adobar la bondiola, dorar en la parrilla. Cortar bifes, volver a adobar y terminar la cocción en la parrilla.
Para la criolla, picar los vegetales y la manzana bien finos, mezclar con tomillo, salpimentar y terminar con aceite y vinagre.
Armar sándwiches con los bifes de bondiola y la criolla.
Ingredientes
Para 4 porcionesBondiola 1
Pan c/n
Machacado
Ajo
Semilla de coriandro
Pimienta negra en grano
Sal gruesa
Ralladura de limón
Ralladura de naranja
Jugo de limón
Jugo de naranja
Aceite de oliva
Criolla
Cebolla
Tomate
Morrón rojo
Manzana
Vinagre
Aceite
Pimienta
Sal
Tomillo
Vinagre de manzana
Preparación
Machacar los ingredientes del machacado junto con oliva en un mortero o bol. Adobar la bondiola, dorar en la parrilla. Cortar bifes, volver a adobar y terminar la cocción en la parrilla.
Para la criolla, picar los vegetales y la manzana bien finos, mezclar con tomillo, salpimentar y terminar con aceite y vinagre.
Armar sándwiches con los bifes de bondiola y la criolla.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
