Roast Beef Relleno
Abrir la pieza de carne formando un rectángulo. Condimentar con ajo, perejil picado aceite de oliva más sal y pimienta.
Rellenar con hojas de acelga levemente blanqueadas, morrones en bastones de 1 x 1 cm y salchicha parrillera cruda en el centro. Cerrar y bridar.
Llevar a una asadera con una base ce cebolla cortada en cubos grandes junto al vino y el caldo. Tapar con papel aluminio y cocinar en horno 2 horas aproximadamente.
Para la guarnición: cortar el zapallo en gajos mediano, cocinar en horno con un poco de aceite y tomillo picado.
Armar una ensalada con las lechugas, los tomates asados cortados en ¼ y la calabaza.
Ingredientes
Para 4 porcionesRoast beef 1
Ajo 3 dientes
Perejil
Zanahoria 1
Puerro 1 rama
Queso rallado 50 grs
Acelga 1 atado
Morrón rojo 1
Salchicha parrillera 1
Cebolla 3
Vino tinto 150 cc
Caldo de carne 400 cc
Zapallo 1
Tomate 4
Lechuga 1 planta
Sal
Pimienta
Aciete de oliva
Tomillo
Preparación
Abrir la pieza de carne formando un rectángulo. Condimentar con ajo, perejil picado aceite de oliva más sal y pimienta.
Rellenar con hojas de acelga levemente blanqueadas, morrones en bastones de 1 x 1 cm y salchicha parrillera cruda en el centro. Cerrar y bridar.
Llevar a una asadera con una base ce cebolla cortada en cubos grandes junto al vino y el caldo. Tapar con papel aluminio y cocinar en horno 2 horas aproximadamente.
Para la guarnición: cortar el zapallo en gajos mediano, cocinar en horno con un poco de aceite y tomillo picado.
Armar una ensalada con las lechugas, los tomates asados cortados en ¼ y la calabaza.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
