Roast Beef Braseado A La Cerveza Con Budín De Papas Relleno
Dorar el roast beef en oliva. Sumar las verduras en grandes trozos y las hierbas frescas a gusto. Salpimentar y desglasar con vino tinto.
Tapar y cocer por 1 hora a fuego bajo.
Para el puré, hervir las papas en agua y sal, pisarlas y mezclar con perejil picado y el huevo.
Tomar moldes de flan y rellenar a la mitad, colocar un cubo de queso fresco y terminar con más puré.
Cocer al horno medio por 30 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesRoast beef 1
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Ajo 3 dientes
Apio 1
Zanahoria 1
Cebolla 1
Cáscara de naranja 1
Romero
Tomillo
Vino tinto 1 litro
Budín de papa
Papa 1 kilo
Huevo 1
Perejil 1 cda
Preparación
Dorar el roast beef en oliva. Sumar las verduras en grandes trozos y las hierbas frescas a gusto. Salpimentar y desglasar con vino tinto.
Tapar y cocer por 1 hora a fuego bajo.
Para el puré, hervir las papas en agua y sal, pisarlas y mezclar con perejil picado y el huevo.
Tomar moldes de flan y rellenar a la mitad, colocar un cubo de queso fresco y terminar con más puré.
Cocer al horno medio por 30 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
