Risotto De Coliflor Y Carne
RISOTTO DE COLIFLOR Y CARNE riquísimo para hacer y disfrutar en casa
PROCEDIMIENTO:
1. Dorar los cubitos de carne, agregarle la cebolla, el ajo. Cocinar unos minutos, agregar hongos de pino cortaditos hidratados en té negro (reservar el té donde se hidrataron).
2. Levantar con vino tinto, agregar champis cortados en cuartos, cocinar un toque, luego la crema y el y él coliflor rallado si falta líquido agregar el té que se reservó (cocinar solo unos minutos, debe quedar durito).
3. Agregar manteca y queso rallado.
Ingredientes
Para 4 porciones- Coliflor 1 (chico, rallada con la parte gruesa del rallador).
- Carne cubitos (la que quieras).
- Cebolla 2 chiquitas o 1 grande (brunoise).
- Ajo 2 dientes picado.
- Hongos de pino 20 g.
- Champi 150 g.
- Vino tinto.
- Queso rallado
- Crema 200 cc.
- Té.
- Manteca 50 g.
Preparación
RISOTTO DE COLIFLOR Y CARNE riquísimo para hacer y disfrutar en casa
PROCEDIMIENTO:
1. Dorar los cubitos de carne, agregarle la cebolla, el ajo. Cocinar unos minutos, agregar hongos de pino cortaditos hidratados en té negro (reservar el té donde se hidrataron).
2. Levantar con vino tinto, agregar champis cortados en cuartos, cocinar un toque, luego la crema y el y él coliflor rallado si falta líquido agregar el té que se reservó (cocinar solo unos minutos, debe quedar durito).
3. Agregar manteca y queso rallado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
