Qué Preparación Más Deliciosa! Mollejitas Al Champagne.
Cortar las mollejas longitudinalmente y luego en cubos. En un bol colocar limón, naranja, tomillo, laurel y los cubos de la molleja. Cubrir con champagne (variedad a gusto). Dejar marinar toda la noche en heladera. Remojar los palillos de la brochette en agua por media hora para que no se quemen en la parrilla. Armar las brochettes con las mollejas, la naranja y el limón, salar y llevar a la parrilla.
Opcional: antes de marinar, hervir las mollejas con un diente de ajo por 10 minutos. Enfriar con agua.
Ingredientes
Para 4 porcionesMollejas 3
Naranja 1
Limón 1
Champagne 2 vasos
Tomillo 3 ramitas
Laurel c/n
Preparación
Cortar las mollejas longitudinalmente y luego en cubos. En un bol colocar limón, naranja, tomillo, laurel y los cubos de la molleja. Cubrir con champagne (variedad a gusto). Dejar marinar toda la noche en heladera. Remojar los palillos de la brochette en agua por media hora para que no se quemen en la parrilla. Armar las brochettes con las mollejas, la naranja y el limón, salar y llevar a la parrilla.
Opcional: antes de marinar, hervir las mollejas con un diente de ajo por 10 minutos. Enfriar con agua.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
