Punta De Espalda A La Parrilla Con Vegetales Asados
Salar la punta de espalda en una fuente y adobar con chimichurri (mezclar los ingredientes a gusto) y leche.
Tapar con papel aluminio y cocer a horno medio por 2 horas.
Opcional: tapar y marinar en heladera por una noche y comenzar a asar a la parrilla del lado de la grasa. Ir adobando con el líquido de tanto en tanto.
Acompañar con la ensalada de vegetales asados aderezada a gusto con ajo fresco picado.
Ingredientes
Para 4 porcionesPunta de espalda 1
Sal
Leche 500 cc
Chimichurri
Orégano
Ají molido
Pimentón
Aceto balsámico
Vinagre
Aceite de oliva
Vegetales
Cebolla
Morrón
Tomate
Berenjena
Aderezo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Ajo
Preparación
Salar la punta de espalda en una fuente y adobar con chimichurri (mezclar los ingredientes a gusto) y leche.
Tapar con papel aluminio y cocer a horno medio por 2 horas.
Opcional: tapar y marinar en heladera por una noche y comenzar a asar a la parrilla del lado de la grasa. Ir adobando con el líquido de tanto en tanto.
Acompañar con la ensalada de vegetales asados aderezada a gusto con ajo fresco picado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
