Porchetta Rellena Con Peperonata
Para la peperonata, saltear las cebolla y morrones fileteados con el tomate cubeteado y el ajo picado. Desglasar con vino blanco y condimentar al evaporar el alcohol.
Deshuesar el cerdo y rellenar con la pepeonata y las semillas de mostaza.
Cerrar con hilo parrillero y cocer al horno de barro por 3 horas, condimentada y adobada con oliva.
Ingredientes
Para 4 porcionesCochinillo 1
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Mostaza molida 1 cda
Peperonata
Cebolla 3
Morrón rojo 1
Morrón verde 1
Morrón amarillo 1
Ajo 1 cabeza
Tomate 4
Vino blanco 1 vaso
Preparación
Para la peperonata, saltear las cebolla y morrones fileteados con el tomate cubeteado y el ajo picado. Desglasar con vino blanco y condimentar al evaporar el alcohol.
Deshuesar el cerdo y rellenar con la pepeonata y las semillas de mostaza.
Cerrar con hilo parrillero y cocer al horno de barro por 3 horas, condimentada y adobada con oliva.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
