Pollo Enmantecado Al Horno Con Cuñas De Papa Y Batata
Para la manteca de hierbas, en un bol, mezclar la manteca pomada con las hierbas y el ajo picado. Condimentar.
Untar el pollo entero con la manteca (por dentro y por fuera).
Rellenar el pollo con los ingredientes del relleno pelados, trozados y condimentados.
Atar para que no se deforme al cocer. Salar con sal gruesa y cocer sobre rejilla al horno medio.
Para la guarnición, hervir las batatas y papas con piel en agua y sal. Cortar en cuñas y dorar en horno en sartén caliente con manteca, ajo y perejil.
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Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Sal
Pimienta
Sal gruesa
Relleno
Puerro 2
Apio 1
Zanahoria 1
Cebolla ½
Ajo 2 dientes
Manzana 1
Manteca de hierbas
Manteca 1 pan
Perejil
Tomillo
Ajo 1 diente
Orégano
Jugo de limón
Guarnición
Papa 500 grs
Batata 500 grs
Ajo
Perejil
Manteca
Sal
Preparación
Para la manteca de hierbas, en un bol, mezclar la manteca pomada con las hierbas y el ajo picado. Condimentar.
Untar el pollo entero con la manteca (por dentro y por fuera).
Rellenar el pollo con los ingredientes del relleno pelados, trozados y condimentados.
Atar para que no se deforme al cocer. Salar con sal gruesa y cocer sobre rejilla al horno medio.
Para la guarnición, hervir las batatas y papas con piel en agua y sal. Cortar en cuñas y dorar en horno en sartén caliente con manteca, ajo y perejil.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
