Pollo Bacon Con Ensalada Caliente
Para el pollo, deshuesarlo y reservar.
Saltear en oliva los tomates secos hidratados previamente y aromatizar con ajo picado.
Rellenar el pollo con el salteado de tomate, cubitos de provoleta y cilantro.
Envolver en lonjas de panceta.
Cerrar el pollo con palillos y hilo parrillero y salpimentar.
Cocer al hormo medio por unos 45 minutos en placa con oliva.
Para la ensalada, cocer al horno los vegetales en grandes trozos (salvo el choclo que lo hervimos, desgranamos y reservamos).
Colocar los vegetales en un bol con los granos de choclo y aderezar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Panceta ahumada 200 grs
Tomate seco 10
Provoleta 250 grs
Cilantro 1 puñado
Ensalada
Zanahoria 1
Choclo 1
Cebolla morada 2
Papa 2
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Jugo de limón
Ajo 2 dientes
Preparación
Para el pollo, deshuesarlo y reservar.
Saltear en oliva los tomates secos hidratados previamente y aromatizar con ajo picado.
Rellenar el pollo con el salteado de tomate, cubitos de provoleta y cilantro.
Envolver en lonjas de panceta.
Cerrar el pollo con palillos y hilo parrillero y salpimentar.
Cocer al hormo medio por unos 45 minutos en placa con oliva.
Para la ensalada, cocer al horno los vegetales en grandes trozos (salvo el choclo que lo hervimos, desgranamos y reservamos).
Colocar los vegetales en un bol con los granos de choclo y aderezar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
