Pollo Al Vino Blanco Con Papines Salteados
Trozar el pollo y sacarle la piel.
En sartén con oliva y manteca, agregar el limón en rodajas y para saborizar la materia grasa.
Agregar el pollo deshuesado y dorar de ambos lados. Cuando dora el pollo, sumar la cebolla fileteada. Salpimentar y transparentar la cebolla.
Sumar el tomillo y el orégano e incorporar los ajos enteros. Desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol sumar caldo.
Reducir por una media hora.
Para la guarnición: hervir los papines en agua y sal por 10 minutos y luego saltear en manteca y oliva en mitades con los cherrys. Salpimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Manteca
Aceite de oliva
Limón 1
Cebolla 2
Sal
Pimienta
Vino blanco 2 vasos
Tomillo
Orégano
Ajo 5 dientes
Caldo 2 vasos
Guarnición
Papín 500 grs
Manteca
Sal
Tomillo
Tomate cherry 1 puñado
Pimienta
Preparación
Trozar el pollo y sacarle la piel.
En sartén con oliva y manteca, agregar el limón en rodajas y para saborizar la materia grasa.
Agregar el pollo deshuesado y dorar de ambos lados. Cuando dora el pollo, sumar la cebolla fileteada. Salpimentar y transparentar la cebolla.
Sumar el tomillo y el orégano e incorporar los ajos enteros. Desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol sumar caldo.
Reducir por una media hora.
Para la guarnición: hervir los papines en agua y sal por 10 minutos y luego saltear en manteca y oliva en mitades con los cherrys. Salpimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
