Pollo Al Barro Por Raúl Pineda
Retirar el exceso de grasa del pollo.
Colocar un papel celofán en la mesada, salar y condimentar el pollo con la mezcla de especias.
Rellenar con cebolla y morrón y envolver en el papel celofan. Luego en papel medera y diario (3 vueltas), en la última hoja de papel medera y diario hacer una bse de barro y pasto.
Cubrir todo el envoltorio en barro y terminar de envolver con las hojas de papel.
Cocer al horno por unas 2 horas aproximadamente.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Nuez moscada
Pimentón
Sal
Provenzal
Cebolla 1
Morrón rojo 1
Preparación
Retirar el exceso de grasa del pollo.
Colocar un papel celofán en la mesada, salar y condimentar el pollo con la mezcla de especias.
Rellenar con cebolla y morrón y envolver en el papel celofan. Luego en papel medera y diario (3 vueltas), en la última hoja de papel medera y diario hacer una bse de barro y pasto.
Cubrir todo el envoltorio en barro y terminar de envolver con las hojas de papel.
Cocer al horno por unas 2 horas aproximadamente.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
