Pollo A Los Cítricos Con Verduras Asadas
En un bol, colocar el pollo trozado y marinar con el romero, tomillo, ajo y jengibre rallados más los condimentos y el aceite. Por último agregar las ralladuras más el jugo de los cítricos. Tapar y descansar en heladera por media hora.
Dorar en oliva y cuando dora salar. Sumar la cebolla fileteada y cuando transparenta desglasar con vino blanco.
Reducir unos minutos, sumar el líquido de la marinada y cocer por 25 minutos.
Para la guarnición, en un bol, colocar (en bastones) la calabaza, zucchini, zanahoria y batata, condimentar y aderezar. Cocer al horno fuerte en placa caliente por unos 30 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Sal
Cebolla 1
Vino blanco 1 vaso
Marinada
Romero
Tomillo
Ajo 2 dientes
Genjibre 1 cdta
Comino
Ají molido
Pimienta
Aceite de canola
Ralladura y jugo de limón 1
Ralladura y jugo de pomelo 1
Ralladura y jugo de naranja 1
Guarnición
Batata 2
Calabaza 500 grs
Zucchini 2
Zanahoria 2
Sal
Pimineta
Pimentón
Aceite de canola
Preparación
En un bol, colocar el pollo trozado y marinar con el romero, tomillo, ajo y jengibre rallados más los condimentos y el aceite. Por último agregar las ralladuras más el jugo de los cítricos. Tapar y descansar en heladera por media hora.
Dorar en oliva y cuando dora salar. Sumar la cebolla fileteada y cuando transparenta desglasar con vino blanco.
Reducir unos minutos, sumar el líquido de la marinada y cocer por 25 minutos.
Para la guarnición, en un bol, colocar (en bastones) la calabaza, zucchini, zanahoria y batata, condimentar y aderezar. Cocer al horno fuerte en placa caliente por unos 30 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
