Pollo A La Leche En Horno De Barro
Trozar el pollo y sacarle la piel, colocar en un bol y agregar las cebollas en trozos grandes, el limón en gajos, tomillo, pimienta en grano, las semillas de coriandro, la sal, el romero y los ajos enteros.
Por último sumar la leche hasta cubrir. Integarar y reservar en heladera por una noche.
Pasar la preparación a una fuente para horno, sumar una naranja en gajos y tapar con papel aluminio. Cocer al horno medio por 45 minutos aproximadamente, retirar el aluminio y cocer por 15 minutos más.
Para la ensalada, en sartén con oliva, saltear los cherrys, almendras y garbanzos, salpimentar y condimentar. Retirar del fuego y sumar la rúcula. Saltear y servir con el pollo.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Cebolla 2
Limón 1
Tomillo
Pimienta negra en grano 1 cda
Semilla de coriandro 1 cdta
Sal gruesa
Romero
Ajo 4 dientes
Leche 2 litros
Naranja 1
Ensalada
Tomate cherry 1 puñado
Garbanzo 1 puñado
Almendra 1 cda
Sal
Pimienta
Pimentón ahumado
Rúcula
Preparación
Trozar el pollo y sacarle la piel, colocar en un bol y agregar las cebollas en trozos grandes, el limón en gajos, tomillo, pimienta en grano, las semillas de coriandro, la sal, el romero y los ajos enteros.
Por último sumar la leche hasta cubrir. Integarar y reservar en heladera por una noche.
Pasar la preparación a una fuente para horno, sumar una naranja en gajos y tapar con papel aluminio. Cocer al horno medio por 45 minutos aproximadamente, retirar el aluminio y cocer por 15 minutos más.
Para la ensalada, en sartén con oliva, saltear los cherrys, almendras y garbanzos, salpimentar y condimentar. Retirar del fuego y sumar la rúcula. Saltear y servir con el pollo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
