Pinchos De Cerdo Con Ensalada De Cebada
Hoy @xime nos enseña a preparar unos buenos PINCHOS DE CERDO ?? acompañados de una riquísima ENSALADA DE CEBADA ?. Acá te dejamos la receta para que los pruebes y disfrutes en tu casa! .
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?Procedimiento:
1.⚡Cortar la bondiola en cubos parejos de 3 x 3 cm aprox.
2.⚡En un mortero poner el anís estrellado, los clavos de olor y las semillas de comino. Moler todo.
3.⚡En un bowl mezclar estas especias con el orégano, la menta seca, el limón, el aceite de oliva, el ají molido, los dientes de ajo picados, 1 cdta de sal. Colocar los cubos de bondiola en este bowl, mezclar todo y cubrir con un film y llevar a la heladera por dos horas aproximadamente.
4.⚡Armar las brochetes y dorar en una chapa. Cuando estén doradas de todos lados, pasar a una placa y terminar en horno medio por 15 minutos.
5.⚡Rallar el zuchini y mezclar con el yogur, ajo, oliva y condimentos.
6.⚡Para la ensalada cortar el repollo colorado en cubitos de 0,5 x 0,5 cm. Condimentar con sal y limón y dejar reposar.
7.⚡Lavar y secar la rúcula, cocinar y desgranar el choclo, cocinar la cebada. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y condimentar.
8.⚡Emplatar todo junto, y a disfrutar! ???.
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? Si probaste esta receta y querés compartinos que tal te salió, usá los #MisRecetasCocinerosArgentinos y #AsiLoHiceYo .
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Ingredientes
Para 4 porciones??Ingredientes
- Bondiola de cerdo 500 g.
Marinada
- Jugo de limón 60 cc.
- Aceite de oliva 2 cdas.
- Orégano seco 2 cdtas.
- Menta seca 2 cdtas.
- Clavo de olor 3 clavos.
- Anís estrellado 1 estrella.
- Semillas de comino 2 cdtas.
- Ají molido 1 cdta.
- Dientes de ajo 2 unid.
Salsa de yogur
- Yogur natural 200 g.
- Zuchini rallado ½ unid.
- Ajo rallado 1 unid.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Ensalada
- Repollo colorado ¼ unidm
- Rúcula 2 atados.
- Choclo 2 unid.
- Cebada cocida ½ taza.
- Jugo de limón 2 cdas.
- Aceite de oliva 6 cdas.
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Preparación
Hoy @xime nos enseña a preparar unos buenos PINCHOS DE CERDO ?? acompañados de una riquísima ENSALADA DE CEBADA ?. Acá te dejamos la receta para que los pruebes y disfrutes en tu casa! .
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?Procedimiento:
1.⚡Cortar la bondiola en cubos parejos de 3 x 3 cm aprox.
2.⚡En un mortero poner el anís estrellado, los clavos de olor y las semillas de comino. Moler todo.
3.⚡En un bowl mezclar estas especias con el orégano, la menta seca, el limón, el aceite de oliva, el ají molido, los dientes de ajo picados, 1 cdta de sal. Colocar los cubos de bondiola en este bowl, mezclar todo y cubrir con un film y llevar a la heladera por dos horas aproximadamente.
4.⚡Armar las brochetes y dorar en una chapa. Cuando estén doradas de todos lados, pasar a una placa y terminar en horno medio por 15 minutos.
5.⚡Rallar el zuchini y mezclar con el yogur, ajo, oliva y condimentos.
6.⚡Para la ensalada cortar el repollo colorado en cubitos de 0,5 x 0,5 cm. Condimentar con sal y limón y dejar reposar.
7.⚡Lavar y secar la rúcula, cocinar y desgranar el choclo, cocinar la cebada. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y condimentar.
8.⚡Emplatar todo junto, y a disfrutar! ???.
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? Si probaste esta receta y querés compartinos que tal te salió, usá los #MisRecetasCocinerosArgentinos y #AsiLoHiceYo .
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
