Pinchos De Carne Especiada
Resolvé tu menú con estos riquísimos PINCHOS DE CARNE ESPECIADA ? que preparamos en Cocineros Argentinos.
PROCEDIMIENTO:
1. Para los pinchos. Mezclá todos los ingredientes y amasalos bien como al hacer hamburguesas. Tomá una porción que quepa en tu mano y formá un chorizo cerrando el puño. Atravesalo con un palito de brochette.
2. Disponé los pinchos en una fuente y reservalos en la heladera hasta que estén más firmes.
3. Cocinalos sobre la parrilla, en la chapa o en sartén, precalentada a fuego medio, unos 2-3 minutos de cada lado ?.
4. Para el pesto ?: Procesá todos los ingredientes y reservá.
5. Serví los pinchos acompañados dentro de las tortillas precalentadas en la chapa, junto con el pesto y los vegetales, y a comer! ?.
Ingredientes
Para 4 porcionesPinchos
- Carne picada 500 g.
- Cebolla picada muy chiquita ½ unid.
- Ajo picado muy chiquito 1 diente.
- Perejil picado 4 cdas.
- Ají molido 1 cdita.
- Pimentón 1 cda.
- Comino 1 cda.
- Sal c/n.
- Aceite de oliva extra virgen o girasol c/n.
- Palitos de brochette hidratados en agua 10-12 unid.
Pesto de albahaca, menta y perejil
- Ralladura de limón 1 cdta.
- Menta fresca 1 puñado.
- Albahaca 1 puñado.
- Perejil 1 puñado.
- Ajo ½ diente.
- Queso rallado 2 cdas.
- Jugo de limón 2 cdas.
- Sal y pimienta negra molida a gusto.
- Aceite de oliva extra virgen 10 cdas.
- Queso crema 2 cdas.
Para el armado
- Tortillas de trigo tipo para fajitas c/n.
- Tomate picado 2 unid.
- Cebolla morada, picada 1 unid.
- Lechuga mantecosa en juliana 5 hojas.
Preparación
Resolvé tu menú con estos riquísimos PINCHOS DE CARNE ESPECIADA ? que preparamos en Cocineros Argentinos.
PROCEDIMIENTO:
1. Para los pinchos. Mezclá todos los ingredientes y amasalos bien como al hacer hamburguesas. Tomá una porción que quepa en tu mano y formá un chorizo cerrando el puño. Atravesalo con un palito de brochette.
2. Disponé los pinchos en una fuente y reservalos en la heladera hasta que estén más firmes.
3. Cocinalos sobre la parrilla, en la chapa o en sartén, precalentada a fuego medio, unos 2-3 minutos de cada lado ?.
4. Para el pesto ?: Procesá todos los ingredientes y reservá.
5. Serví los pinchos acompañados dentro de las tortillas precalentadas en la chapa, junto con el pesto y los vegetales, y a comer! ?.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
