Pechugas Rellenas Con Palta Y Ensalada
Tajear las pechugas al medio logrando un bolsillo. Reservar.
Para el relleno, en un bol, mezclar el tomate y cebolla cubeteados, el jugo de limón, las paltas picadas y condimentar y aderezar. Rellenar las pechugas y cerrar con palillos o hilo.
Pasar las pechugas por huevo batido con ajo y perejil picados sal y pimienta y pasar por panko. Rebozar doble. Cocer al horno medio en sartén con oliva por 30 minutos.
Para la guarnición: hervir las papas en agua y sal. Cortar en cubitos. Hervir los huevos y reservar.
Mezclar la papa con los huevos duros, mayonesa, queso crema, condimentar y aderear con aceto. Terminar con ciboulette.
Ingredientes
Para 4 porcionesPechuga 2
Palta 2
Tomate 1
Cebolla morada 1
Jugo de 1 limón
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Rebozado
Huevo 4
Panko c/n
Sal
Ajo 1 diente
Perejil
Pimienta
Ensalada
Papa 4
Huevo 4
Mayonesa 2 cdas
Queso crema 2 cdas
Ciboulette
Aceto balsámico
Sal
Pimienta
Preparación
Tajear las pechugas al medio logrando un bolsillo. Reservar.
Para el relleno, en un bol, mezclar el tomate y cebolla cubeteados, el jugo de limón, las paltas picadas y condimentar y aderezar. Rellenar las pechugas y cerrar con palillos o hilo.
Pasar las pechugas por huevo batido con ajo y perejil picados sal y pimienta y pasar por panko. Rebozar doble. Cocer al horno medio en sartén con oliva por 30 minutos.
Para la guarnición: hervir las papas en agua y sal. Cortar en cubitos. Hervir los huevos y reservar.
Mezclar la papa con los huevos duros, mayonesa, queso crema, condimentar y aderear con aceto. Terminar con ciboulette.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
