Pechito De Cerdo Thai Con Mil Hojas De Batata Y Manzana
Para la marinada, machacar el ajo y cilantro picados con la sal, pimienta y un chorrito de oliva. Sumar la miel, azúcar negra, salsa de soja y terminar con aceite de oliva en cantidad necesaria.
Cortar el pechito en costillitas y adobar con la marinada. Tapar y reservar en la heladera pora dos horas.
Llevar al horno de barro por 45 minutos.
Para la guarnición, cortar las batatas y manzanas en rodajas, untar una fuente para horno con manteca clarificada e intercalar las rodajas a la vez que pintamos con manteca y salpimentamos.
Cocer al horno medio por unos 25 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesPehcito de cerdo 1
Marinada
Ajo 3 dientes
Sal entrefina 1 cdta
Cilantro 1 puñado
Pimienta negra en grano 1 cdta
Aceite de oliva c/n
Miel 1 cda
Salsa de soja 3 cdas
Azúcar negra 1 cda
Guarnición
Manteca clarificada 50 cc
Batata 500 grs
Manzana 500 grs
Preparación
Para la marinada, machacar el ajo y cilantro picados con la sal, pimienta y un chorrito de oliva. Sumar la miel, azúcar negra, salsa de soja y terminar con aceite de oliva en cantidad necesaria.
Cortar el pechito en costillitas y adobar con la marinada. Tapar y reservar en la heladera pora dos horas.
Llevar al horno de barro por 45 minutos.
Para la guarnición, cortar las batatas y manzanas en rodajas, untar una fuente para horno con manteca clarificada e intercalar las rodajas a la vez que pintamos con manteca y salpimentamos.
Cocer al horno medio por unos 25 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
