Pechito De Cerdo Al Chimichurri Con Batatas Caramelizadas
Licuar todos los ingredientes del chimichurri.
Salar el pechito. Pintar el pechito de cerdo en asadera con el chimichurri. Llevar a la heladera por un par de horas y llevarlo a horno precalentado medio por una hora y cuarto.
Lavar las batatas y pelarlas. Cortarlas en cuartos. Llevar al honro en placa aceitada y condimentada con sal y pimienta. Llevar al horno por 30 minutos.
Hacer el caramelo con la manteca, vinagre, vino y salsa de soja, reducir a una salsita espesa. Salar. Cubrir las batatas con esta preparación.
Ingredientes
Para 4 porcionesPechito de cerdo 1
Sal
Chimichurri
Ajo 2 dientes
Puré de tomate ½ vaso
Aceite de oliva ½ vaso
Vinagre blanco ½ vaso
Orégano
Romero
Perejil
Sal
Pimentón
Guarnición
Batata 1 kilo
Sal
Pimienta
Caramelo
Azíucar 100 grs
Manteca 50 grs
Salsa de soja ¼ de vaso
Vino tinto ¼ de vaso
Vinagre blanco ¼ de vaso
Sal
Preparación
Licuar todos los ingredientes del chimichurri.
Salar el pechito. Pintar el pechito de cerdo en asadera con el chimichurri. Llevar a la heladera por un par de horas y llevarlo a horno precalentado medio por una hora y cuarto.
Lavar las batatas y pelarlas. Cortarlas en cuartos. Llevar al honro en placa aceitada y condimentada con sal y pimienta. Llevar al horno por 30 minutos.
Hacer el caramelo con la manteca, vinagre, vino y salsa de soja, reducir a una salsita espesa. Salar. Cubrir las batatas con esta preparación.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
